FRITTI

Crocchè di patate, salame e provola 

Polpette di cavolfiore fritto in pastella, salsa aioli e composta di alici

Mozzarella in carrozza al pane di Saragolla

Crocchette alla genovese

GASTRONOMIA

Selezione di salumi e formaggi

 Mortadella di maiale nero arrostita, salsa al

Gorgonzola, radicchio arrostito e piada

ANTIPASTI

           Zuppa di “Cardone” Beneventano              

Baccalà fritto

PRIMI

Scarpariello beneventano 

Lasagnetta al ragù di maiale con zucca, porcini, ricotta e salsa al camembert          

SECONDI 

Soffritto di maiale  

Brasato all’aglianico con crema di patate alla curcuma e limone  

DALLA MACELLERIA

Entrecote, salsa bbq artigianale , salsa bernese, patate
Filetto di vitello al burro, erba cipollina e patata hasselback

PANINI

"Nel bosco d’autunno":

Hamburger di maiale nero, purea di zucca, sca-morza affumicata e funghi trifolati
"Genovese":
Ciabatta genovese di podolica cipolline in agrodolce salsa al parmigiano
"Bismarck tartufato":
Hamburger di marchigiana, uovo fritto, bacon e tartufo

INSALATE E VERDURE

Patate e pepauli fritti
Caesar salad
Scarola ripassata con alici, olive e noci

DOLCI

Gelateria artigianale Del Gallo
Cocco e nutella
Delizia al limone
Mandorlato vaniglia e amarena
Triangolo vaniglia e pistacchio